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南阳市中小型餐饮业陆续复工

2020-04-02  南阳文明网

  都说民以食为天,散落在中心城区街头巷陌的小吃店,是普通百姓最常去的地方,也是最有烟火味的地方。然而今年受到新冠肺炎疫情的影响,热闹的餐饮店冷清了下来。随着疫情形势好转,南阳市中小型餐饮业也陆续复工,那熟悉的烟火味又回来了。复工手续烦琐吗?卫生状况怎么样?他们的经营状况如何?带着这些疑问,4月1日,记者再次对餐饮业进行了探访。

工作人员为进店顾客测量体温

  复工只需要递交承诺书

  “一碗胡辣汤,两块钱油条,再来个鸡蛋。”4月1日早上,在市城区七一路某早餐店,前来吃早餐的顾客从7时许一直持续到9时许。

  记者在现场看到,早餐店的玻璃门上,张贴着健康码和疫情防控承诺书;门口桌子上,摆放着消毒用的喷壶和登记表,一名店员正在给进店顾客测量体温;店员们均按照要求佩戴着口罩和手套;就餐的顾客也都戴着口罩排队候餐,间隔一米以上;不少正在就餐的顾客,也都能保持单人单桌。

  “政府开始提出复工复产的时候,我也对办理手续产生过顾虑。随着复工复产的持续深入,社区工作人员主动向我们宣讲了政策。在做好疫情防控的同时,我只递交了疫情防控承诺书就恢复营业了。”在市城区新华路经营一家面馆的王女士告诉记者。

  据了解,为了引导餐饮行业有序复工,我市简化了复工复产程序,细化防控工作标准,不需要申报、审批,只需向所在社区递交承诺书、防控物资到位就可以复工。

  售卖食材保证新鲜安全

  上午11时许,记者来到我市盛名远播的府衙小吃街看到,几乎所有小吃店都恢复了营业,街面上虽没有往昔摩肩接踵的热闹场面,但前来光顾的顾客还是三三两两出现在小吃街上,信步闲庭,找寻熟悉又盼望的味道。

  “在家待了快两个月。自从听说堂食开放后,烤串、火锅、麻辣烫……我连续在外边吃了快一个星期了。”食客小李说,餐饮业复工后,他每次出门都要看看自己想吃的美食店开门没。“随着小吃店陆续恢复营业,我几乎把这条街吃了个遍,用现在的话说,这应该是‘报复性’大吃特吃。”

  在一些“吃货”们大快朵颐的同时,也有不少市民对近期食品的安全性提出了质疑:餐饮店关门这么长时间,之前的食材还能吃吗?对此,小吃街一家店铺经营者丁先生告诉记者,市民们完全可以放心就餐。“春节期间准备的食材,在闭店之前就处理了一部分,剩下的那些我们已经自行消化掉了,现在售卖的东西保证是新鲜的。何况现在相关部门对食品安全监管也比较严格,而且我们也不可能拿店铺的信誉开玩笑。”

  生意红火的日子会回来

  突如其来的新冠肺炎疫情,餐饮人经受了异常严峻的考验。随着各行各业的陆续复工,虽然城市里还没有完全恢复往日的热闹景象,但街道上的行人明显增多了。

  张先生在梅溪路附近经营一家奶茶店。堂食没有恢复之前,他店里每天的营业额为200多元,恢复堂食后,每天的营业额翻了一倍。“餐饮业恢复营业这一个星期来,收入明显逐日增多。虽然还没有恢复到去年同时期的水平,但随着学校陆续复课,生意肯定会一天比一天好的。”张先生对今后的发展很有信心。

  “我们都持健康证上岗,保证自己健康,保证食材新鲜安全。”范蠡路的一家餐厅负责人告诉记者,“目前堂食顾客还不是很多,只有之前的四分之一。”不过,她对生意充满信心,“生意红火的日子会回来的”。

  当前,疫情防控形势持续向好,随着堂食的恢复,疫情阴霾的逐渐消散,餐饮市场一定会再现暖春。春天虽然迟到,但不会缺席。(南阳晚报记者 张曦 文/图)

责任编辑:孟得会